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243:スタメン名無しさん 10/26 22:11
まずラード以外の材料を混ぜて、茶こしみたいな細かい網で漉します。
そしてラードを熱した中華鍋に半分入れ、そして先程の材料を全て入れて
弱火でかき混ぜながら熱していきます。
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これがね‥‥めさめさ時間掛かりました。
もっと火を強くすれば良かったのかも知れませんが‥‥
かき混ぜるのを止めると
すぐ焦げ付きますからね。
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とろ火で根気よくかき混ぜると、30分くらいで少しずつ
固まってきます。ここで残りのラードを細かく入れながら
さらにかき混ぜます。
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